फैटी लिवर में क्या खाएं और क्या न खाएं?

फैटी लिवर में सही खानपान बेहद जरूरी है। जानिए फैटी लिवर में क्या खाना चाहिए, क्या नहीं खाना चाहिए, डाइट टिप्स और FAQs।

By Dr. Puneet Dhawan | Published: January 6, 2026

फैटी लिवर में क्या खाएं और क्या न खाएं?

सही खानपान करेगा फैटी लिवर का उपचार – Sahi khanpan karega fatty liver ka upchaar

आज की बदलती लाइफस्टाइल, गलत खान-पान, फास्ट फूड, शराब और फिज़िकल ऐक्टिविटी की कमी के कारण फैटी लिवर एक आम लेकिन सिरियस बीमारी बनती जा रही है। यह बीमारी शुरुआत में लक्षण नहीं दिखाती, लेकिन वक़्त रहते ध्यान न दिया जाए तो लिवर सिरोसिस, लिवर फेलियर जैसी गंभीर स्थितियाँ हो सकती हैं। फैटी लिवर से बचाव और इलाज में सही डाइट का बहुत ही ख़ास रोल होता है। सही खानपान से लिवर की चर्बी कम की जा सकती है और गलत डाइट से कन्डिशन और बिगड़ सकती है। इसलिए, इस बारे में पूरी जानकारी होनी चाहिए कि फैटी लिवर में क्या खाएं और क्या न खाएं? लेकिन साथ ही इस बीमारी के बारे में कुछ आम बातें पता होनी चाहिए जो नीचे दी गई हैं।

क्या है फैटी लिवर? – Kya hai fatty liver?

जब लिवर की कोशिकाओं में ज़रूरत से ज़्यादा चर्बी जमा हो जाती है, तो इस कन्डिशन को फैटी लिवर कहा जाता है। यह आमतौर पर दो प्रकार का होता है:

नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर (NAFLD) – जो बिना शराब पिए हो जाता है।
अल्कोहोलिक फैटी लिवर (AFLD) – जो ज़्यादा शराब पीने से होता है।

🌿 Talk to Our Ayurvedic Expert Now – Get A Expert Consultation.

Delaying Treatment Can Worsen Your Condition.

👉 Call Now And Change Your Life

फैटी लिवर होने के ख़ास कारण – Fatty liver hone ke khaas kaaran

ज़्यादा शराब पीना
मोटापा
डायबिटीज
फिज़िकल ऐक्टिविटी की कमी
ज़्यादा तला-भुना और जंक फूड
हाई कोलेस्ट्रॉल
गलत डाइट

फैटी लिवर में क्या खाएं और क्या न खाएं? – Fatty liver mein kya khayein aur kya na khayein?

नीचे दिए गए फूड आइटम्स को अपनी डाइट में शामिल करें जो फैटी लिवर के उपचार में बहुत उपयोगी हैं –

1. फल

फल विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं, लेकिन मीठे फल लिमिट में ही लें। सेब, पपीता, अमरूद, नाशपाती और बेरीज बहुत फायदा करते हैं। लेकिन बहुत ज़्यादा मीठे फल जैसे आम और केला लिमिट में ही लें।

2. साबुत अनाज

साबुत अनाज डाइजेशन को सुधारते हैं और फैट मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है। इसलिए, ओट्स, दलिया, ब्राउन राइस, जौ, बाजरा खाएँ।

3. हरी सब्जियां

ये फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो लिवर डिटॉक्स करने में मदद मिलती है। इसलिए, पालक, मेथी, लौकी, तोरई, करेला और पत्ता गोभी का इस्तेमाल करें। ये सब्जियां लिवर में जमा फैट को कम कर सकती हैं।

4. प्रोटीन वाली चीज़ें

प्रोटीन लिवर सेल्स को रिपेयर करने में मदद करता है। दालें, मूंग, मसूर, अंकुरित दालें, पनीर (लो-फैट) और टोफू आदि प्रोटीन के अच्छे सोर्स हैं।

5. ग्रीन टी और हर्बल ड्रिंक्स

ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लिवर फैट कम करने में मदद करते हैं। साथ ही नींबू पानी (बिना चीनी वाला) और धनिया पानी भी बहुत फायदेमंद होता है।

6. भरपूर पानी पिएं

दिनभर में 8 से 10 गिलास पानी पियें जिससे लिवर डिटॉक्स करने में मदद मिलती है।

7. हेल्दी फैट

कुछ फैट हेल्दी होते हैं जो लिवर के लिए फायदेमंद हैं। हेल्दी फैट के ख़ास सोर्स हैं – अखरोट, अलसी के बीज, चिया सीड्स और जैतून का तेल।

फैटी लिवर में क्या न खाएं?

तला-भुना और जंक फूड: समोसा, पकोड़े, बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज – ये लिवर में फैट तेज़ी से बढ़ाते हैं।
ज़्यादा मीठा: मिठाइयां, केक, पेस्ट्री, चॉकलेट, कोल्ड ड्रिंक – इनसे लिवर में फैट जमा होता है।
शराब: फैटी लिवर में शराब से पूरी तरह दूर रहना चाहिए। यह लिवर सेल्स को सबसे ज़्यादा नुकसान करती है।
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट: मैदा, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, बिस्कुट का परहेज़ करें।
ज्यादा नमक: इससे लिवर में सूजन बढ़ती है।
प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड: चिप्स, नमकीन, रेडी-टू-ईट फूड ना खाएँ।

फैटी लिवर के लिए उपयोगी डाइट टिप्स – Fatty liver ke liye upyogi diet tips

छोटे-छोटे ब्रेक में खाना खाएं
वजन कंट्रोल में रखें
रोज 30 मिनट वॉक या योग करें
लेट नाइट खाना न खाएं
बिना डॉक्टर के पूछे दवा न लें

📝 Share Your Health Problem With Us Now - Fill Out the Form Below and Take the First Step Toward Healing.

Enquiry Now

FAQs

क्या फैटी लिवर में दूध पीना सुरक्षित है? – Kya fatty liver mein doodh peena surakshit hai?

लो-फैट या टोंड दूध फैटी लिवर में पीया जा सकता है, लेकिन फुल क्रीम दूध का परहेज़ करें।

फैटी लिवर में दाल खाना चाहिए या नहीं? – Fatty liver mein daal khaana chahiye ya nahi?

हाँ, मूंग, मसूर और अरहर जैसी दालें फैटी लिवर में फायदेमंद होती हैं क्योंकि ये हल्की और प्रोटीन वाली होती हैं।

फैटी लिवर में तेल कौन-सा इस्तेमाल करें? – Fatty liver mein tel kaun-sa istemaal karein?

जैतून का तेल, सरसों का तेल और लिमिट में मूंगफली का तेल बेहतर ऑप्शन हैं।

फैटी लिवर में कौन-सा नाश्ता सबसे अच्छा है? – Fatty liver mein kaun-sa nashta sabse accha hai?

ओट्स, दलिया, फल के साथ लो-फैट दही और उबली सब्जियां सबसे अच्छा नाश्ता होता है।

आज के इस ब्लॉग में हमनें आपको बताया कि फैटी लिवर में क्या खाएं और क्या न खाएं? लेकिन, आप सिर्फ़ इस जानकारी या सुझावों पर निर्भर ना रहें। अगर आप या आपके किसी साथी/रिश्तेदार को फैटी लिवर की समस्या है तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें या कर्मा आयुर्वेदा अस्पताल में भारत के बेस्ट आयुर्वेदिक डॉक्टर से फैटी लिवर का आयुर्वेदिक उपचार लें। हेल्थ से जुड़े ऐसे और भी ब्लॉग्स और आर्टिकल्स के लिए जुड़े रहें कर्मा आयुर्वेदा के साथ।